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TAN NATURAL COMO EL VINO,
Una charla con Rafa Camps.

Rafa Camps, filósofo de profesión y amante de los vinos por naturaleza, dejó Barcelona para mudarse a un entorno más rural. Ahora ya hace 20 años que vive en el Empordà donde quedamos con él para hablar de su proyecto sobre vinos, personas y hedonismo puro.

LAS CHAPAS

Que el proyecto de Rafa se llame LA NATURAL no es ninguna casualidad. Más allá de la obviedad del propio vino (natural), lo primero que te llama la atención cuando conoces a Rafa es su naturalidad. Cinco minutos con él y ya parece que os conozcáis de toda la vida. Así es Rafa, así es LA NATURAL.

Que las chapas de las botellas y las copas lleven su cara tampoco es otra casualidad. Marca y persona se fusionan en uno, con la naturalidad siempre por bandera. Y es que lo que empezó como una broma, “Rafa te da la chapa”, se acabó convirtiendo en algo real. Llegó un momento en el que lo de plasmar la cara de Rafa en el producto funcionó tan bien que decidieron convertirlo en logo. Funciona porque le da una personalidad a la marca, nos dice él.

“Yo he cogido una distancia. Hay una cosa que es él y otra que soy yo. Evidentemente el personaje se exagera, no voy así por mi casa. Pero no está muy lejos de lo que soy realmente”

LOS VINOS

LA NATURAL nació como un proyecto de distribución de vinos naturales para dar visibilidad a productores de l’Empordà. Pero, como buen creativo, a Rafa le acabó picando el gusanillo y quiso empezar a experimentar con sus propios vinos. Hoy ya cuentan con más de 18 tipos. 

Intentamos que nos confiese cuál es su favorito, pero nos dice que “eso sería como elegir entre sus hijos”. Aunque asegura que La Figa, su primera creación, es seguramente el más emblemático.

Le pedimos que resuma en una frase la diferencia entre un vino convencional -tecnificado, apunta él- y uno natural. Se ríe, “pedirle a un filósofo que resuma algo es complicado”. Pero tras unos minutos encuentra una buena respuesta:

“Con el vino natural te van a entrar ganas de investigar, porque se perciben muchas más cosas”. En los vinos naturales casi no hay intervención humana, es más un acompañamiento. La parte espontánea hace que fluya a su manera”

Nos explica que hay vinos tecnificados que están muy bien hechos. Pero normalmente la gente que prueba uno natural no suele volver a uno tecnificado muy disfrazado. Lo compara con probar una mermelada o un queso artesanal por primera vez: los sabores, los procesos, el trabajo que hay detrás… La gente está volviendo a valorar esos detalles, explica.

Hay sommeliers que opinan que el vino natural no está bien porque tiene “defectos” pero Rafa cree que es justo ahí donde reside su gracia. Las personas también tienen defectos, dice. Hay algunos más leves que puedes tolerar pero hay otros que no puedes pasar, lo mismo ocurre con el vino. Para que no haya defectos graves es importante ser muy cuidadoso.

LAS CATAS

“El mundo del vino por lo general parece algo muy intelectual. Está bien que exista un cierto cuidado, pero no debemos olvidar la otra cara de la moneda, esa parte de hedonismo y divertimento”. Si tienes la suerte de participar en una de sus catas, lo más probable es que sea bastante diferente a otras que hayas hecho: relajada, cercana y, sobre todo, muy disfrutona.

Queremos saber qué vino suele recomendar a alguien que nunca ha probado uno natural. 

“Depende de hacia dónde quiera ir. Si busca algo más tranquilo y clásico, recomiendo La Figa. Pero si prefiere arriesgarse con algo que le rompa la cabeza, entonces sugiero un Muy Frágil”.

Nos da a probar “Mandarines”, de la categoría de los orange. Un vino ligero y afrutado que nos ha dejado con ganas de más. Rafa, tenías razón.

LAS ETIQUETAS

Las etiquetas de los vinos juegan también un papel fundamental en LA NATURAL. Para crearlas colaboran con diferentes artistas, estudiantes de diseño… Cada año van decidiendo en función de los vinos que producen. Todo es muy orgánico en los procesos.

LAS LUNAS

Cuando hablamos de proyectos de futuro, Rafa nos explica que le hubiese gustado ser escritor. Sin embargo, nunca ha sentido que sea el momento de meterse de lleno en ese terreno. “Aunque igual en un ramalazo de luna nueva me da por ahí”, confiesa.

La luna, de hecho, es un elemento clave en LA NATURAL, ya que algunos procesos se ven afectados por sus ciclos, por lo que siempre intentan tener presente el calendario lunar a la hora de decidir cuándo cosechar las uvas, entre otras cosas. Así que no nos extrañaría nada que también fuese ella la responsable de un cambio tan radical en su vida.

“Soy de parejas largas. Mi primer proyecto duró 14 años y estuvo relacionado con el arte contemporáneo. Ahora llevo 7 con los vinos naturales; estoy en la mitad de esta relación”.

RAFA Y PEPE

¿De qué coño estáis hablando? Eso fue lo primero que le dije a Pepe, cofundador y Director Creativo de Thinking MU, cuando lo vi por primera vez.

Estaba en un bar del pueblo y Pepe estaba sentado un poco más allá, de espaldas a mí. Me llamó la atención que estaba hablando de fermentaciones espontáneas y esas cosas. Como yo no tengo vergüenza, me acerqué y le pregunté de qué hablaban. Y él, que es muy abierto y simpático, me explicó que tenía una viña y que solía dar su uva a otros, pero como conectamos muy rápido, terminó preguntándome si quería vinificarla yo.

Esto fue en 2019, después del golpe de la pandemia y gracias a esa conexión renació en 2021, LA NATURAL: con el aporte estético de Pepe, la inversión de otro socio y yo como cara visible y a cargo del producto y la esencia de la marca.